TABANSIZ CHEESECAKE

Bu cheesecake’in alt yapısı daha önce yaptığım mangolu cheesecake‘e dayanıyor. Sıcak yaz günlerinde hele de iftar sofraları için bire bir tatlı atıştırmalık. Ramazan ayında olmamız sebebiyle yemek için harcayacak fazla vakit yok, o sebepten hamurla uğraşacak vakit de yok. Dolayısıyla tabansız bir cheesecake.

Malzeme

  • 500 gr yağsız kwark/labne peyniri
  • 1 çay bardağı şeker
  • 100 gr tereyağı (eritilmiş)
  • 2 irice yumurta
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya şekeri

———-

üzeri için bir teneke vişne


Yapılışı

  1. Tüm malzemeleri bir karıştırma kabının içine koyup el mikseri ile hafiften çırpıp yağlanmış kalıba dökün.
  2. 160-170 derecede önceden ısıtılmış fırında 50-60 dakika (belki biraz daha fazla ya da az) pişirip kontrolünü yaptıktan sonra fırından çıkartın ve soğumasını bekleyin. Soğuyan cheesecake’in üzerine vişneli kısmı boşaltıp serin. Ertesi gün ya da sabah erken hazırladıysanız akşam geç saatlerde yenmek üzere buzdolabında yerini alabilir.

Sahurda kahvenin yanına bire bir. Benden söylemesi.

Fırın ayarları farklı olabilir. Cheesecake yüzeyinin beyaz kalması buna karşın bu beyaz  olan kısmın pişerek katılaşması gerekiyor. 40 dakikadan sonra bir bıçak batırarak katılaşıp katılaşmadığını kontrol edebilirsiniz. Biraz sancılı bir süreç evet. Fakat deneyim edindikten sonra hiçbir sorun kalmadığını göreceksiniz.

Afiyet olsun!

Yorumlar
  • Hilal diyor ki:

    Ooh süper lezziz gözüküyor. Tarifi insaallah deneyecegim, basit tariflere bayiliyorum. Bence ne kadar basit olursa o kadar lezziz oluyor!

  • Hilal diyor ki:

    Denedim, oldu! :)
    Yalniz benim kullandigim kap biraz fazla büyük geldi bu yüzden cheescake biraz ince oldu. Bir kaç degisiklik yapip tekrar deneyecegim insaallah, bu sefer tabanli ama! :)

Yorum Yapın