MÜJGAN TEYZEDEN SOĞANLI SALÇALI BULGUR PİLAVI

  P1080098

Nasip kısmet işte, annemin dibine yakma tarifini veremedim bir türlü.

İnce doğranmış soğan yağda kavrula dursun o bir taraftan yeşil ve kırmızı biberleri julyen doğramaya devam ediyordu. Derken bir ara kayboldu ben devam ettim. Biberler de şöyle biraz kavrulunca kabuğu soyulmuş domates ve salçayı ilave etti. Sonra bulgurunu koyup suyu da üzerine dökünce kapağını kapatıp pişmeye koyuldu pilav.

Ölçülü bulgur ve su için hani şu benim meşhur bulgur pilavıma bakabilirsiniz. Diğer her şey göz kararı ya da damak zevkinize göre. Ya da ne bileyim yapılacak olan pilav oranında azaltılıp çoğaltılabilir tüm malzeme.

 P1080086P1080087

Müjgan teyzemin dediğine göre yanında bir de sulu yemek olabilirmiş.  

Afiyet olsun.

Malzeme

  • Yağ
  • Soğan
  • Biber (kırmızı, yeşil)
  • Domates
  • Bulgur
  • Tuz ve su

Üzerine de Yıldırım’ın Hatay’dan getirdiği sıcak bir dilim künefe giderdi.

P1080100

Yorum Yapın