MUZLU PECANLI KEK

P1100357

Bu kekin oluşu tahmin edebileceğiniz gibi tüketilmesi gereken bir adet muza sebep. Baktım ki dolapta bir paket de pecan kuruyemişim var. İki avuç da ondan ilave ettim. Sabah ezanıyla kekimi yapıp annemlere koyuldum. Akşam ezanında sadece bir dilim kalmıştı.

Sizin de bir adet muzunuz kaldıysa istediğiniz bir kuru yemişle ya da sadece muzla bir kek yapabilirsiniz. Muzun keke verdiği doku, tat, rayiha müthiş.

P1100352

Temel olarak her zamanki şaşmaz köy keki tarifimi kullandım.

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı buğday kepeği
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet limon kabuğu rendesi ya da 1 paket vanilya
  • 1 adet muz
  • 2 avuç pecan

Yapılışı

  1. Öncelikle şekeri ve diğer tüm sıvı malzemeleri karıştırma kabınıza koyup biraz karıştırın.
  2. Daha sonra un ve kabartma tozunu da eleyerek ilave edip güzelce karıştırın.
  3. Halka halka doğradığınız bir muzu ve bir kaç parçaya böldüğünüz pecanları da ilave edip şöyle bir iki karıştırarak yağlanmış ya da parşömen kâğıdı serilmiş tepsiye dökün.
  4. Önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika kadar 170 derecede, üzeri kızarıncaya kadar kekinizi pişirin.
  5. Kontrolünüzü* yaptıktan sonra fırından alıp biraz soğuyunca keserek servis yapın.

* Kuru, temiz bir bıçağı fırından almadan önce kekinizin ortasına bir kez batırıp çekin. Hamur bıçağa bulaşmıyorsa başarılı bir kek yapmışsınız. Bulaşıyorsa biraz daha pişirin.

Yorum Yapın