İKİNDİ ÇAYI

P1100370

Çay sofralarını pek bir severim. Sadece ben mi , sanırım bütün Türkler sever çay sofralarını. Evet ben de fark ettim. Nedense gece gece şovenliğim tuttu. Çay meclisinde aslında Türk’ten başka Lazlar Kürtler de vardı. Hatta ben Türk olarak azınlık bile sayılırdım. Türklüğüme rağmen bayağı bir Kürtçe edebiyat parçaladım. Ve pek çok Kürt’ten daha fazla Kürtçeye vakıf olduğumu fark ettim. Gece gece ne çok şey fark ettim.

P1100381P1100369

Evet çiçekleri pek bir severim. Hele de kesme çiçek. Ancak arkadaşlar çok zahmet etmişler. Çok teşekkür ediyorum.

Bu kez çocukluk arkadaşlarımla bir arada idik. İlk okul çağlarından beri tanışmalarına rağmen uzun yıllar birbirlerini görmemiş iki hemşeriyi getirdim bir araya. Bunun yanı sıra ben üniversitedeyken ilkokula giden yine ailece tanıştığımız ortak bir arkadaşı daha getirdim yanlarına. İkramlıklar öyle aman aman değildi sanırım. Sanırım diyorum, ben ikram olur diye tepsi köftesi yapmıştım hemi de minyatür. Ancak onlar sofraya oturur oturmaz yok Zeynep teyzesinin içli köftesi şöyle olurmuş da, böyle olurmuş da. Tutturdular hep bir ağızdan bir içli köfte muhabbeti. Aman bana bir bay geldi sormayın. EEEEh ama, diye son noktayı bir nara atarak koydum.

P1100364P1100365P1100366P1100380

Tamam itiraf ediyorum. Tutturuncaya kadar tüm misafirleri tepsi köftesine kobay olarak kullancam. Kimsenin kaçışı yok. Hatta kendilerini o denli kaptırmışlar ki içli köfte muhabbetine, tepsi köftesinde kullandığım baharattan bile bi-haberler.

P1100379P1100367

Şu boş tabaktan anlaşılacağı üzere minyatür eclair’in hepsini bitirdik. “Bakın kızlar size focacia yaptım” dedim, Kıymetli günlerin hanımefendisi yerinde yani İtalya’da yediğini söyleyiverdi. Köfteden zaten annemin kızı olduğum için kaybetmiştim. :(
Havasızlıktan ne yapacağını şaşıran ben, tüm havamı eclair ile attım. Canım güzelim eclair iyi ki seni hazırlamışım.

Misafir umduğunu değil bulduğunu yer. İçli köfte out, tepsi köftesi in. :)

Mantar salatası.

Eclair tarifim henüz yok ancak hamur şuale krem hamuru. Dolgu krema için Çikolatalı ganaj tarifime,

Focacia için poğaça tarifime bakabilirsiniz. Fazladan bir bardak saf yoğurt suyu var. Üzerinde de baharat olarak kekik.

Zeytinliyi zaten biliyorsunuz.

Ve henüz yayınlamadığım bana göre bir baş yapıt olan, tahtı tek başına doldurma ağırlığına sahip vakur, minyatür tepsi köftesi.

 

Hep derim, arkadaş önemli eş-dost önemli. Ve çay sofraları, iyi ki varlar. İyi ki sizler varsınız.

 

Yorumlar
Yorum Yapın