UNSUZ KAHVALTI EKMEĞİ

  P1120502

Hani bizim şu minnak nar tanesi var ya, geçenlerde haber salmış unsuz tarifler bekliyorum senden, diyesiymiş. Yeni trend bu, unsuz tarifler. En iyisi şöyle, bir yaprak lahanayı yerleştiriyorsunuz tabağınıza üzerine tereyağı-bal sürüp hapur hupur yiyorsunuz çayın kahvenin yanına. Al sana hem kahvaltı, hem ara öğün, hem de unsuz. Unsuz ekmek nasıl olur ki diye düşünürken bu gün seher vakti kalkıp ekmeğimi yaptım.

Malzeme:

  • Biraz yulaf kepeği
  • Biraz çavdar
  • Biraz kırılmış yulaf
  • 1 yemek kaşığı keten tohumunu makineden geçirip ufaltmaya çalıştım
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • Evde tarihi geçmiş süt vardı, baktım bozulmamış,
  • 1/3 paket maya, yani 42 gramlık paketin üçte biri

P1120501

Yapılışı:

  1. Bütün malzemeleri karıştırma kabına koyup sıcak süt ilavesiyle mayayı karıştırıp bir bulamaç yaptım.
  2. Elimi hamurdan çekmeden, bu nasıl tutacak bari bir de yumurta kırayım dedim. Sonra baktım ki elimi bulamaya bile gerek yokmuş, bir kaşık yardımıyla tüm malzemeyi karıştırıp aynı kaşıkla da parşömen kağıdı döşenmiş tepsiye bolca birer kaşık koysam olacakmış hani. Bu arada parşömen kağıdı demişken öyle bir kullanmaya çöpe atmıyorsunuz değil mi? Biliyorsunuz bu kağıtlar çok kullanımlık.
  3. Neyse ben bir kere elimi karıştırmıştım. Elimde büyükçe sıkmaçlar yapıp tepsiye yerleştirdim.
  4. Isıtıp söndürdüğüm fırına gönderdim.
  5. Bir müddet sonra yani tam olarak kabarıp kabarmadığını anlamadan fırını yaktım ve 200 derecede ekmeklerimin altı ve üstü kızarıncaya kadar belki yarım saatten biraz fazla pişirdim.

Buram buram kahvaltı kokan sıcak ekmekçiklerim soframda hazırdı. Daha ne isteyim.

Yorum Yapın