ŞEKER PARE


Böyle lezzetli bir şeker pare için tüm kelimeler kifayetsiz. Doğrudan tarifime geçiyorum.

Malzemeler

  • 3 adet iri yumurta (birisinin sarısı üstü için ayrılacak)
  • 1 paket tereyağı (soğuk ve küp küp doğranmış)
  • ½ paket pudra şekeri (125 gr)
  • 1 su bardağı irmik (mümkünse iri irmik, un inceliğinde toz irmik değil)
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Şurubu için

  • 3 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • Bir kaç damla limon

Üzeri için

Fındık ya da badem

Yapılışı

  1. Öncelikle ölçülü şeker ve suyu bir tencere aktarıp kaynama noktasına gelince altını kısarak, fakat kaynama noktasında kalması kaydıyla 15 dakika kaynatıp, inmesine yakın bir kaç damla limon sıkın, (bir dilim limonla da kaynatabilirsiniz şurubu).
  2. Diğer tarafta mutfak robotunun haznesine tüm malzemeyi ilave edip hamur birbirini tutuncaya dek karıştırın.
  3. Daha sonra unladığınız tezgaha aktarıp hamuru toparlayın. Oklavayla bir cm kalınlığında açıp bir kalıp ya da kapak yardımıyla kesin.
  4. Daha sonra tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı surun ve birer fındık ya da badem yerleştirin. (bu fındık ya da badem seker pare pişerken kabaracağı için bir parça içine bastırılmalı).
  5. Önceden ısıtılmış fırında ve 180 derecede altı ve ustu kızarıncaya kadar pişirin.
  6. Fırından çıktıktan sonra şurubu üzerine dökün.

Ek bilgi:

  • Tepsiyi yağlamanıza gerek yok, hamurunuz zaten yağlı bir hamur.
  • Ben en büyük yuvarlak fırın tepsime koyuyorum, aynı tepside de şurubunu döküyorum üzerine.
  • Şeker pare yuvarlaklarını keserken bir kapak kullandım. Kesme işleminde kullanacağınız nesnenin hamura yapışmaması için arada una batırmanız yeterli olacaktır.
  • Kenarlardan ve aralardan artan hamur parçalarını toparlayıp tekrar kullanmayı unutmuyorsunuz tabi.


Yorum Yapın